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嘻嘻.......這是我六月做提拉米蘇送給黑美人的生日禮物，因為她不想曝光，就用大眼娃娃取代。


我以前想學做蛋糕的時候，發現提拉米蘇是使用工具最簡單又容易成功的蛋糕，吃過的人都覺得不錯哦!!

我在某些材料上會做一些調整，因為我覺得難得做一次蛋糕，不用花太多錢在買了一包材料結果用都用不完......，惟其中一項材料 Mascarpone 不能省，不過它做出來的品質跟你去外面買的口感比起來算是料好實在的哦!!

無論是送禮、做給孩子吃或是幾個女生拿來搭配下午茶都是不錯的選擇，尤其一杯熱熱的黑咖啡配上提拉米蘇更是絕配。



材料  [內餡材料] 蛋*3顆  /  糖45克  /  Mascarpone
          [夾層材料] 消化餅1包 or 手指餅乾 /  黑咖啡 or 三合一咖啡
          [裝飾材料] 防潮可可粉 or 一般可可粉

工具  1.電動攪拌器(優點:省力省時,沒有的話用打蛋器手動打到發也可以,小心手打到斷掉...)
          2.刮刀(攪拌材料用,不想花錢買工具所以我用飯匙取代)
 
作法-內餡
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我愛泰式酸辣泡麵，當我想吃泰式酸酸辣辣的味道時，它就是我即時、省錢又美味的選擇!!

自從我第一次嘗過泰式酸辣泡麵之後，我就愛上它。
如果喜歡喝泰式酸辣湯，那這個味道應該能暫時滿足你的味蕾，
泡麵如果用泡的，總覺得好像有什麼味道沒有被釋出，
所以我喜歡煮泡麵然後再加一顆蛋，
嗯~~~好好吃哦!!

前陣子我又想要酸酸辣辣在我嘴裡爆開的感覺，
我想要泰式酸辣麵......，
到大潤發專賣泰式相關食材的架上，卻沒有看見我愛吃的金黃色泰式酸辣麵。

有時候就是這樣，
當你特別去找某樣東西的時候往往都會找不到，
反而你不去找時，它們就咚咚咚都冒出來。
泰式酸辣麵也一樣，
前陣子不管我到賣場、福利站都找不到它的蹤跡，
後來我還跑到外勞常去的雜貨店去找，
還是沒找到.........。
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在說鳳梨罐頭之前，先謝謝基隆山岳協會的照顧與分享，還有謝謝丫墩大哥拿著罐頭讓我拍照。

這次南澳鐵馬行，大家都會帶一些小點心在身上，在行程途中吃小點心與大家分享補充體力，我發現一位大姐的鳳梨罐頭新吃法很棒，讓汗水直流的我們瞬間獲得清涼。

如果你要登山或是外出活動，在前一天先將鳳梨罐頭冰在冷凍罐，隔天出發時取出用報紙包起來，這樣路程中罐頭退冰冒出的水會被報紙吸收不會弄得到處濕。等到拿出來吃的時候，罐頭退冰但溫度還是很夠，湯汁中還帶著些許的碎冰，在炎炎夏熱來上一片冰冰的鳳梨片，整個人真的是透心涼啊!

好高興又覺得一招旅遊小秘訣，這個禮拜去爬山就來如法包製!!

延伸閱讀
[宜蘭.南澳]夏季南澳鐵馬行
[宜蘭.南澳]火車上搭訕的男孩
我和腳丫子去旅行

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香草餅乾(約可做40片)

材料

(1)無鹽奶油             230G 
    細砂糖                 80G                
    鹽                      少許
(2)全蛋                    1顆(可放可不放)
    香草精                10cc
(3)高筋麵粉             400G

事前準備

 蛋：恢復室溫
無鹽奶油：放室溫軟化or用微波爐軟化

溫度時間

 烤箱溫度：160度(上下火)
烘烤時間：20min

作法

1.無鹽奶油+細砂糖+鹽：軟化的無鹽奶油用打蛋器攪拌均勻成乳白色狀，糖分2-3次加入繼續攪拌，使奶油與砂糖攪拌均勻。

2.蛋+香草精：分2次加入材料(1)中繼續攪拌均勻。

3.粉類(材料3)：將粉類全部混合再用篩網過篩；過篩的粉類加入材料(1)中，用橡皮刮刀以切半下壓方式攪拌，直到無乾粉狀並攪拌均勻。
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巧克力餅乾(約可做35-40片)

材料

(1)無鹽奶油             170G 
    細砂糖                100G                
    鹽                       少許
(2)全蛋                     1顆
(3)低筋麵粉             400G
    可可粉                 30G
    泡打粉                1/2匙

事前準備

 蛋：恢復室溫
無鹽奶油：放室溫軟化or用微波爐軟化

溫度時間

 烤箱溫度：160度(上下火)
烘烤時間：20min

作法

1.無鹽奶油+細砂糖+鹽：軟化的無鹽奶油用打蛋器攪拌均勻成乳白色狀，糖分2-3次加入繼續攪拌，使奶油與砂糖攪拌均勻。

2.蛋：分2次加入材料(1)中繼續攪拌均勻。

3.粉類(材料3)：將粉類全部混合再用篩網過篩；過篩的粉類加入材料(1)中，用橡皮刮刀以切半下壓方式攪拌，直到無乾粉且可可粉顏色均勻散佈在麵團中。
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