HULA.透藍天空

材料

(1)無鹽奶油             170G 
    細砂糖                100G                
    鹽                       少許
(2)全蛋                     1顆
(3)低筋麵粉             400G
    可可粉                 30G
    泡打粉                1/2匙

事前準備

溫度時間

作法

1.無鹽奶油+細砂糖+鹽：軟化的無鹽奶油用打蛋器攪拌均勻成乳白色狀，糖分2-3次加入繼續攪拌，使奶油與砂糖攪拌均勻。

2.蛋：分2次加入材料(1)中繼續攪拌均勻。

3.粉類(材料3)：將粉類全部混合再用篩網過篩；過篩的粉類加入材料(1)中，用橡皮刮刀以切半下壓方式攪拌，直到無乾粉且可可粉顏色均勻散佈在麵團中。

4.將麵糰揉成長條狀切小段(約30G)，將小段麵糰搓圓。

5.烤盤舖上烤盤紙，將圓麵糰舖在烤盤紙上用手壓平後，進烤箱烘烤即可

心得

1.根據使用的烤箱種類及麵糰壓的厚薄程度，所需烘烤時間也會不相同；建議先試烤幾片拿捏溫度後再大量烘烤。

※這是我第一次烤的失敗品:p
2.我第一次壓的餅乾有點厚，加上餅乾烘烤後會有點漲大，所以餅乾壓薄一點，烤出來的餅乾吃起來口感較脆。

3.喜歡可可粉的人，可以將可可粉的數量加重。