HULA.透藍天空

劉董燒得一手好菜

劉董的手藝+我們的通力合作=這一桌好菜!!!











經過前一天溯溪行程的洗禮，一早醒來大伙全窩在床上沒人想動。
大伙一邊聊天一邊討論著今天要去哪?
原定第二天行程是在早餐享用後騎摩托車前往太魯閣國家公園，
本來我們都這樣決定的，可是就是沒有起義之士率先起身，
所以.........繼續聊天、討論，
其實想到外頭直辣辣的太陽，大伙更賴在床上不想動了。

後來，聊到劉董廚藝這件事，
大伙在想乾脆我們哪都不去，到菜市場買菜煮一桌好料大伙一起吃，
這個提議馬上就被大伙接受，一陣鬧哄哄的附和著。
劉董這時說「我想我們還是去太魯閣好了?!」
呵呵!!難得民宿廚房能讓我們使用，又好不容易能有機會吃到劉董做的菜，
這樣難得的機會怎麼能錯失呢?
我們大家又強迫、又保證幫忙、還哀求劉董煮飯飯給我們吃，
終於，劉董點頭囉~~~~YA!!!

大廚：劉董。
採買組：囿，負責載劉董去菜市場買菜。
飲料機動組：聖+賢+榮，負責購買我們中午的飲料，當然還是有冰冰涼涼的酒囉~~~
小幫手組：佳+MAY+軒，負責在廚房做劉董的小伙計。

在廚房一陣忙碌之後，發現劉董所謂的家常菜一點也不家常，真是太利害了！！
先拿「乾燒明蝦」來說，因為人手說的關係，所以除了蝦子背部要用剪刀剪開讓蝦子容易入味外，我們還挑蝦泥、剪蝦鬚呢！！

「回鍋肉」所謂回鍋肉，就是要回鍋在煮一遍，劉董在回鍋肉的配色上也是用了心，黃甜椒、青椒、紅甜椒三色搭配，剛好就等於”王力宏”(黃綠紅)，也是配飯的一道好菜。

「九層塔煎蛋」，劉董提到，我們一般做「九層塔煎蛋」，九層塔都是整片攪在蛋汁下去煎，劉董做的「九層塔煎蛋」則是要將九層塔切成末然後攪在蛋汁裡頭，這個用意是能夠讓九層塔的味道完成表現在蛋汁裡頭。我以前還聽說，多吃「九層塔煎蛋」對女生的身體很好哦!!

「涼拌小黃瓜」，這道菜一來劉董只是做一般的涼拌小黃瓜，後來臨時加進一罐海底雞搭配，吃起來夠味又爽口。

「茄汁白鯧」我覺得這也是考驗刀工的一道菜，怎麼說呢?這道菜裡頭絲絲相扣，有薑絲、蔥絲、辣椒絲，而且還學到一個小秘訣哦，原來切好的蔥絲要馬上泡在水裡，這樣蔥絲就會捲捲的。在現場就看見我們幾個小幫手努力切切切 ，切的亂七八糟，切的哈哈大笑，這個時候...........宜??切的利落、切的平均、切的根根分明、切的絲絲入扣，切到可以一邊聊天一邊切絲。啪!!誰那麼會切??唰~就是"偶棉"的精神領導劉董啦!!

「香菇燴銀芽」，這道菜也是讚啦!!帶點微酸的味道能開味，吃起來口感清爽脆嫩，尤其在夏天吃這道菜真的能開味哦!!

<<漏網細節>>
除了那六道菜之後，聖負責的炒青菜和劉董的苦瓜排骨湯也都很讚哦!!所以一共是八道菜。
劉董擔心我們吃不飽還在市場買了一盒的燒鴨肉，開飯時間一到好不好馬上就知道，劉董做的所有菜色全被大家一掃而光(好在有事先交待要拍菜色，不然慢一點就看不到這些菜哦)，只有那盒燒鴨肉乏人問津。
所以劉董做的菜好不好吃，看大家沒有吃完就知道囉!!
後來那盒燒鴨肉留給"自己家"的管家婆書琴，她將燒鴨肉做成三杯也不錯哦!!